Muffins clasicos , por Mauricio Asta

Ingredientes


6 huevos
250 g de azúcar
250 ml de leche
250 ml aceite neutro
esencia de vainilla 2 cdas.
375 g de harina 

25 g polvo para hornear

Preparación

Batir los huevos y el azúcar a blanco. Incorporar la leche, el aceite y la esencia de vainilla bajando la velocidad de la batidora.
Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear. Batir hasta que la preparación resulte lisa. Colocarla en una manga y rellenar pirotines para lograr el formato de un muffin.
Colocar por encima un poco de azúcar y hornear a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente