Cupcakes 

(para 18 0 20 cupcakes o 40 mini cupcakes)

Ingredientes

3 huevos 

300 gr de harina 0000 

250 gr de azucar 

3 cucharadita de polvo para hornear 

1 vaso de aceite medio vaso de lehe

una pizca de sal 

Preparación

Precalentar el horno 200 grados

Batir las claras con la pizca de sal hasta que este a punto nieve y después agregamos las 3 yemas mezclar suavemente hasta que la mezcla sea homogénea.Agregamos de a poco los 250 gr de azucar, añadir el vaso de aceite mezclamos y después agregamos el medio vaso de leche y seguimos mezclando . Por último tamizamos la harina y las 3 cucharaditas de polvo para hornear poco a poco y cuando la mezcla este lista y estando seguras que no hay grumos los ponemos en los moldes de cupcakes. Los horneamos por 15 minutos no se le ocurran abrir el horno en los 15 minutos de cocción o sino se bajaran los cupcakes.