3 opciones de terrinas

Terrina de verdura:

Zapallito 2

Morrón rojo 1

Cebolla de verdeo 2 ramitas

Brócoli 1 planta

Ajo 1 diente

Aceite de oliva c/n

Orégano

tomillo

Huevo 3

Queso crema 100grs

Leche 100cc

Sal y pimienta

Zanahoria 2

Terrina de pollo y calabaza:

Pechuga 1

Cebolla 2

Espinaca 1/2atado

Morrón rojo 1

Cebolla de verdep 2 ramitas

Pimentón

Orégano

Calabaza 1 chica

Crema de leche 100cc

Clara 2

Huevo 2

Sal y pimienta c/n

Aceite de oliva

Terrina de papa rallada y puerro:

Papa 5

Panceta 150grs

Hongos 50grs

Puerro 5 ramas

Cebolla 2

Ajo 2 dientes

Romero

Leche 100cc

Huevo 2

Sal y pimienta

• Terrina de verdura: Cortar todas las verduras en cubos y los brócolis al medio. Saltear en una sartén con oliva y ajo picado. Salpimentar. Mezlcar el salteado en un bol con el queso, la leche, los huevos y las hierbas. Volcar todo en un molde de terrinas, tapar con papel aluminio y cocinar durante 30 minutos.

• Pollo y calabaza: Hervir el pollo, desmenuzar y mezclar con las verduras en cubo salteadas y condimentadas, por último agregar 3 claras y reservar. Cocinar la calabaza al horno cortada al medio con oliva, sal y orégano, una vez cocido sacar la cascara y hacer el puré agregar los huevos y reservar. Forrar el molde con hojas de espinaca, agregar el puré, luego el pollo y las verduras mezlcadas con la crema de leche. Cerrar con la espinaca. Cocinar al horno durante 30 minutos tapado con aluminio. 

• Papa rallada y puerro: Rallar la papa y saltearla con oliva, ajo, puerro y el resto de los ingredientes picados. Salpimentar y condimentar. Agregar leche y huevos batidos. Llevar al horno durante 30 minutos en molde con papel aluminio y emplatar para degustar.