Palitos salados

Palitos salados




1 huevo
60 gr de grasa o manteca de cerdo
3 cdas de leche




250 gr de harina
1 cdita de polvo para hornear royal o 1 cdita de bicarbonato

procesamos, unimos los grumos y nos queda la masa. La masa la tenemos que trabajar bastante, y dejarla reposar 1/2 hora tapada




luego estiramos y espolvoreamos con sal fina de mesa, no abusen.... aplastamos muy poquito para que la sal se pegue.




yo utilice la maquina de cortar pasta para cortar tiras, pero ustedes si no tienen la cortan a cuchillo, depende del grosor que quieran darle.





cortamos trocitos


y freimos en aceite caliente.




es mejor hacer de a tandas, y dejar la masa tapada hasta estirarla

ven que sequitos quedan?


crujientes y saladitos....